L'imprégnation éthylique chronique est impliquée dans un nombre important de pathologies. L"étude de la mortalité permet d'apprécier, en partie, l'impact des consommations d'alcool excessives d'une population. En dehors des morts violentes, les causes de décès où une consommation d'alcool excessive chronique est fréquemment citée en tant que cause initiale sont : les cancers des voies aéro-digestives supérieures (lèvres, cavité buccale, pharynx, larynx) et les cancers de l'oesophage), les psychoses alcooliques ou l'alcoolisme et les cirrhoses alcooliques ou sans précision.

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